まるごと山形スペシャル朝ごはんセット : 朝ごはんセット、注目しまくりです。

オススメ度

価格：3996 円（税込）
発送可能時期：在庫あり

＜商品セット内容＞どっちの料理ショー特選素材で紹介された！！低コレステロール卵「紅輝卵」10個と日本一おいしいお米金賞受賞！！平成19年度米　夢ごこち2kg大豆・米・こうじ全部山形県産！鉄釜仕込だから豆の味そのまま！太田さんちの手作り味噌(つぶ味噌1kg）米と卵、味噌は同梱でお送りします。＜賞味期限＞紅輝卵：集卵日より2週間10月〜5月まで常温便にてお届けします6月〜9月までクール便にてお届けします　　　気象条件により、やむを得ずクール便に変更する　　　場合がございます。あらかじめご了承ください。モチモチ　ピカピカ　あま〜い　ご飯＆とろ〜り卵でおいしい卵かけご飯を食べよう！炊き上がりの美しさには感動！キラキラ＆モチモチのご飯には(*￣。￣*)ウットリ〜そして・・・ご飯の味も卵の味もしっかりあるので・・・しょう油を2，3滴たらすだけおいしい卵かけごはんができます。うまみ調味料などは必要ありませんよ！卵は粘度が高いのでとろとろ〜抗生物質・抗菌剤などは使ってませんまさに！たまごかけご飯にぴったり！！ところで・・・●紅輝卵（こうきらん）てどんな卵？モスバーガーの高級ハンバーガー匠味「十段」でも使用されている紅輝卵。低コレステロール（参照：下の成分表）で白身の粘度が高く、黄身は盛り上がり、殻は固い！高級卵です。成分比較表　g/100g紅輝卵一般鶏卵コレステロールmg/100g340474たんぱく質g/100g12.712.2ビタミンB1mg/100g0.120.07ビタミンE1mg/100g2.51.4●手作り卵農場では飼育方法にこだわってこだわって「平飼い」という方法をとっています。平飼いとは屋内の鶏舎でのびのび放し飼い。そのスペースは坪当りなんと10羽。ストレスを与えないように配慮されたスペースで鶏たちは生活しています。←鶏舎の様子。紅輝卵はボリスブラウンというアメリカ産の鶏から産まれます。＜農家の方に伺いました＞平飼いで大変なこと・鶏の健康状態を観察して従業員の手でえさを与えて卵を集めていること。・敷料には発酵剤を使用して鶏が出した糞尿を自然に分解されるようにしていること。・敷料がジメジメしては不衛生なので風通しをよくして気をつけていること。●夢ごこちってどんなお米？日本を代表する高級料亭「なだ万」、水たきの「玄海」、そしてパークハイアット東京レストラン「梢」でこのお米が使用されています。甘みは抜群で、粘り、つや、どれをとっても一級品のお米だからこそ高級料亭の料理長に認められています。料亭での贅沢な味わいを引き立てるお米「夢ごごち」。その名前どおり、うっとりしてしまうような甘みがたまりません。全国米・食味鑑定コンクールでは金賞、第二回おいしい米づくり日本一大会では最優秀賞を受賞しています。「おいしいだけではなく、食べていただくためのお米を」という生産者の黒沢さん。平成7年よりこの「夢ごごち」の栽培を開始しました。手間暇をかけて減農薬栽培でお米を作りました。除草剤は年1回のみ。鹿児島から取り寄せた有機肥料を使用。早刈りはしないで完熟刈りをします。この減農薬栽培のおかげか、最近は水質、土壌がいいところにしか生息しない「かぶとエビ」が泳ぐ田んぼになっています。健康な稲を育てればうまいお米になるという考え方で、時間を惜しまず丹精こめて作っています。

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